Viognier
Σύντομη περιγραφή:
Παρά τη συνολικά μικρή του παρουσία, το Viognier δείχνει εξαιρετική προσαρμοστικότητα δίνοντας κάποια εξαιρετικά δείγματα κρασιών στην ελληνική επικράτεια. Εξαιρετικά αρωματικό, με προσωπικότητα, νότες από ώριμο βερίκοκο, ροδάκινο και αχλάδι που ενισχύονται από ανθικές νύξεις και συχνά πολύπλοκες δρύινες νότες.
Ταυτότητα ποικιλίας:
Αρώματα:
αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο, τροπικό φρούτο, λευκά άνθη
Κύριες περιοχές παραγωγής:
Μακεδονία, Στερεά Ελλάδα Πελοπόννησος
Στιλ:
μονοποικιλιακά/κρεμώδη/βαρελάτα
Οίνοι ΠΟΠ:
–
Δύσκολο στην καλλιέργεια, χρειάζεται χρόνο για να αναπτύξει πλήρως τον αρωματικό του χαρακτήρα. Καλλιεργείται στην Πελοπόννησο, στη Μακεδονία, στην Στερεά Ελλάδα και άλλες περιοχές.
Κρασιά κρεμώδη, πλούσια με τονισμένο αλκοόλ, με ώριμο φρούτο και συχνά ισορροπημένες δρύινες νότες. Κάποια από τα καλύτερα παραδείγματα μπορούν να παλαιώσουν και στη φιάλη για μερικά χρόνια. Η ποικιλία συμμετέχει σε πολύ μικρό ποσοστό και σε χαρμάνια με την ερυθρή ποικιλία Syrah.
Λευκά κρέατα, λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες ταιριάζουν με τα ελληνικά Viognier.
