Βηλάνα
Σύντομη περιγραφή:
Μέτριας έντασης φρουτώδη και ανθικά αρώματα με πικάντικες νότες, ειδικά όταν φυτεύεται σε σχετικά άγονα εδάφη. Επαρκές φρούτο στο στόμα, απαλή αλλά αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο επίπεδο αλκοόλης και μέτριο σώμα. Ευκολόπιοτος και ήπιος φρουτώδης χαρακτήρας.
Ταυτότητα ποικιλίας:
Αρώματα:
κίτρινο μήλο, λεμόνι, λευκά άνθη
Κύριες περιοχές παραγωγής:
Κρήτη
Στιλ:
δεξαμενής/φρουτώδες
Οίνοι ΠΟΠ:
ΠΟΠ Πεζά, ΠΟΠ Σητεία, ΠΟΠ Χάνδακας-Candia
Η πιο πολυφυτεμένη λευκή ποικιλία του κρητικού αμπελώνα συναντάται κυρίως στις περιοχές του Ηρακλείου και του Λασιθίου της Κρήτης. Χαρακτηριστικά παραδείγματα από το Ηράκλειο φέρουν την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΠΟΠ Πεζά (αποκλειστικά από Βηλάνα), ενώ στο Λασίθι και με την ένδειξη ΠΟΠ Σητεία η Βηλάνα αναμειγνύεται με το Θραψαθήρι.
Είναι ένα αρκετά παραγωγικό σταφύλι και χρειάζεται προσοχή και περιορισμό στις στρεμματικές του αποδόσεις. Πιο φτωχά, πετρώδη εδάφη και υψόμετρο, ευνοούν την παραγωγή κρασιών με περισσότερη πολυπλοκότητα και συμπύκνωση στο φρούτο.
Η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή φρέσκων ξηρών λευκών κρασιών. Τα περισσότερα είναι κρασιά δεξαμενής, μαλακά φρέσκα και φρουτώδη, καλοσχηματισμένα στο στόμα, με μέτρια οξύτητα και μέτρια επίπεδα αλκοόλης. Σπανιότερα, υπάρχουν και παραδείγματα που έχουν οινοποιηθεί και ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια. Προέρχονται από αμπελώνες που δίνουν φρούτο με καλύτερη συμπύκνωση και μειωμένες στρεμματικές αποδόσεις.
Τα κρασιά από Βηλάνα προορίζονται συνήθως για άμεση κατανάλωση. Ωστόσο, ποιοτικά παραδείγματα που έχουν ωριμάσει σε βαρέλι μπορούν να βελτιωθούν για λίγα χρόνια στη φιάλη. Εκτός από μονοποικιλιακά κρασιά η Βηλάνα εμφανίζεται και σε χαρμάνια με άλλες κρητικές ή και διεθνείς ποικιλίες. Αυτά τα χαρμάνια θα φέρουν συνήθως στην ετικέτα την ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη. Σταφύλια όπως Malvasia di Candia Aromatica, Θραψαθήρι και Sauvignon Blanc ενισχύουν τον αρωματικό χαρακτήρα των συγκεκριμένων χαρμανιών.
Ο χαρακτήρας τους ταιριάζει με τραπέζια πολλών διαφορετικών πιάτων, απλών ή και περισσότερο σύνθετων.Απολαύστε τα κρασιά της ποικιλίας Βηλάνα με πιάτα λαχανικών, κολοκυθοανθούς γεμιστούς, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μικρά ψάρια ή θαλασσινά.
