Στερεά Ελλάδα

Στερεά Ελλάδα

  1. Αττική:
    Οίνοι ΠΓΕ    : ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, ΠΓΕ Αττική, ΠΓΕ Ανάβυσσος, ΠΓΕ Γεράνια, ΠΓΕ Ίλιον, ΠΓΕ Μαρκόπουλο, ΠΓΕ Παλλήνη, ΠΓΕ Πλαγιές Πάρνηθα, ΠΓΕ Σπάτα, ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρώνα, ΠΓΕ Πλαγιές Πεντελικού
    Οίνοι ΠΓΕ / Ονομασία κατά Παράδοση: ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής, ΠΓΕ Ρετσίνα Κορωπίου, ΠΓΕ Ρετσίνα Μαρκοπούλου, ΠΓΕ Ρετσίνα Μεγάρων (Αττικής), ΠΓΕ Ρετσίνα Μεσογείων, ΠΓΕ Ρετσίνα Παιανίας, ΠΓΕ Ρετσίνα Πικερμίου, ΠΓΕ Ρετσίνα Σπάτων

  2. Υπόλοιπη Στερεά Ελλάδα :
    Οίνοι ΠΓΕ: ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, ΠΓΕ Εύβοια, ΠΓΕ Ληλάντιο πεδίο, ΠΓΕ Κάρυστος, ΠΓΕ Ριτσώνα, ΠΓΕ Θήβα, ΠΓΕ Φθιώτιδα, ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, ΠΓΕ Οπουντία Λοκρίδος, ΠΓΕ Παρνασσός, ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδα
    Οίνοι ΠΓΕ / Ονομασία κατά Παράδοση: ΠΓΕ Ρετσίνα Ευβοίας, ΠΓΕ Ρετσίνα Γιάλτρων, ΠΓΕ Ρετσίνα Χαλκίδας, ΠΓΕ Ρετσίνα Καρύστου, ΠΓΕ Ρετσίνα Βοιωτίας, ΠΓΕ Ρετσίνα Θηβών

sterea-ellada-enos

Η Στερεά Ελλάδα είναι ένα μεγάλο και ποικιλόμορφο γεωγραφικό διαμέρισμα. Είναι επίσης μια από τις πιο ορεινές περιοχές της χώρας καθώς συμπεριλαμβάνει ένα τμήμα της οροσειράς της Πίνδου. Η τοπογραφία και τα εδάφη είναι σύνθετα και διαφορετικά, παρέχοντας ένα εκπληκτικό εύρος διαθέσιμων terroirs. Ο «βασιλιάς» στους αμπελώνες είναι το Σαββατιανό, ωστόσο εντός των ορίων της Στερεάς Ελλάδας καλλιεργείται επιτυχώς ένας μεγάλος αριθμός γηγενών και διεθνών ποικιλιών.

Παρά το γεγονός ότι στη Στερεά Ελλάδα δεν υπάρχει κάποια ζώνη παραγωγής οίνων ΠΟΠ, η περιοχή διαθέτει πληθώρα διαφορετικών Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων. Κύρια κέντρα παραγωγής αποτελούν η Αττική, η Εύβοια, η Βοιωτία και η Φθιώτιδα.

Η Ρετσίνα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά κρασιά, σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με τη Στερεά Ελλάδα, αλλά καλλιεργείται σε όλη την ελληνική επικράτεια, με σημαντική παραγωγή επίσης στη Μακεδονία. Υπάρχουν 15 Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις για τη ρετσίνα σε Αττική, Βοιωτία και Εύβοια.

Αττική

Ο νομός Αττικής χαρακτηρίζεται από την παρουσία της Αθήνας, της πρωτεύουσας της Ελλάδας. Πρόκειται για τον μεγαλύτερο αμπελώνα της χώρας και με δεδομένο ότι η πρωτεύουσα απορροφούσε πάντα μεγάλη ποσότητα κρασιού, για τους τοπικούς παραγωγούς ήταν ανέκαθεν σχετικά εύκολο να βρουν αγορά για τα κρασιά τους. Η Αττική είναι μια από τις πιο ζεστές και ξηρές αμπελουργικές περιοχές, επομένως οι αμπελώνες που βρίσκονται πιο κοντά στη θάλασσα ή στα περιβάλλοντα βουνά είναι οι ιδανικότεροι για αμπελοκαλλιέργεια. Οι παραγωγοί παραδοσιακά εστιάζουν στην λευκή ποικιλία Σαββατιανό. Το ποιοτικό δυναμικό του Σαββατιανό είναι αξιοσημείωτα υψηλό όπως φαίνεται τα τελευταία χρόνια μέσα από μια σειρά εξαιρετικών οινοποιήσεων που ανταμείβουν τον καταναλωτή με δυνατότητες παλαίωσης που μπορούν να φτάσουν ή στη δεκαετία. Η ΠΓΕ Αττική είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη ένδειξη στις ετικέτες, ωστόσο ο Αττικός αμπελώνας χαρακτηρίζεται από έναν μεγάλο αριθμό τοπικών ΠΓΕ, διαθέσιμων προς χρήση.

Σημαντικές ποικιλίες για την Αττική είναι η λευκή Μαλαγουζιά και όλο και περισσότερο το Ασύρτικο αλλά και οι ερυθρές διεθνείς ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot.

Η Αττική είναι η περιοχή που έχει ταυτιστεί με το παραδοσιακό στυλ Ρετσίνα και την ποικιλία Σαββατιανό. Αυτό το παραδοσιακό στυλ κρασιού παράγεται με την προσθήκη ρητίνης της πεύκης Χαλεπίου (κοινό πεύκο) κατά το στάδιο της αλκοολικής ζύμωσης. Τα κρασιά αποκτούν χαρακτηριστικά βοτανικά και βαλσαμικά στοιχεία, που θυμίζουν πεύκο, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και τζίντζερ. Η εξέλιξη αυτού του στυλ είναι τεράστια, με τα παραδείγματα υψηλής ποιότητας να κατακλύζουν την αγορά στις μέρες μας.

Υπόλοιπη Στερεά Ελλάδα

Η Εύβοια, το δεύτερο μεγαλύτερο ελληνικό νησί, παρουσιάζει πολύπλοκη τοπογραφία και μεγάλες κλιματικές διαφορές ανάμεσα στις περιοχές της. Στο νότιο τμήμα του νησιού το κλίμα έχει περισσότερα κοινά χαρακτηριστικά με τα νησιά του Αιγαίου. Στο κεντρικό και το βόρειο τμήμα το κλίμα είναι πιο ψυχρό λόγω των ορεινών όγκων της Δίρφυς. Η ΠΓΕ Εύβοια περιλαμβάνει όλες τις αμπελουργικές περιοχές του νησιού. Εδώ αποδίδουν εξαιρετικά αποτελέσματα οι ποικιλίες Σαββατιανό, Ασύρτικο, Μαλαγουσία και Syrah. Το Βραδιάνο και η Μαυροκουντούρα, δύο τοπικές ποικιλίες που αναβιώθηκαν πρόσφατα, δείχνουν πολλά υποσχόμενες με βάση τα μέχρι τώρα αποτελέσματά τους. Το νησί διαθέτει τρεις ακόμα ζώνες ΠΓΕ, την ΠΓΕ Ληλάντιο Πεδίο στο κεντρικό τμήμα, την ΠΓΕ Κάρυστος στο νότιο τμήμα και την ΠΓΕ Ριτσώνα στο ηπειρωτικο μέρος της Εύβοιας.

Η Βοιωτία διαθέτει στον αμπελώνα της το σπάνιο ερυθρό Μούχταρο και τα καλύτερα αμπελοτόπια της περιοχής βρίσκονται στις πιο δροσερές πλαγιές του όρους Κιθαιρώνα ή του όρους Ελικώνα. Παράγει κρασιά τόσο από διεθνείς όσο και από γηγενείς ποικιλίες που συνήθως φέρουν την ένδειξη ΠΓΕ Θήβα.

Ο νομός Φθιώτιδας είναι μια οινοπαραγωγική περιοχή που γνωρίζει ραγδαία ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Η πιο ονομαστή ΠΓΕ της περιοχής είναι η ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, ενώ στην ίδια περίπου περιοχή βρίσκονται και οι ζώνες ΠΓΕ Οπουντία Λοκρίδος και ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδας. Ο αμπελώνας καλλιεργείται κυρίως με Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon και Merlot, με πιο πρόσφατες προσθήκες να αποτελούν το Ασύρτικο, η Μαλαγουζιά και άλλες ελληνικές ποικιλίες.
Η ζώνη ΠΓΕ Παρνασσός μοιράζεται ανάμεσα στην Φθιώτιδα και την Φωκίδα.