ΠΟΠ Ζίτσα
ΠΟΠ Ζίτσα
Ποικιλία:
- Ντεμπίνα
Σημαντικότερα στυλ:
- Λευκός ξυρός
- Aφρώδης ξηρός
Περιοχή:
Ιωάννινα, Ήπειρος
Τύποι κρασιών:
- Λευκός ξηρος
- Λευκός αφρώδης ξηρός
- Λευκός αφρώδης ημίξηρος
Η ζώνη
Η ζώνη ΠΟΠ Ζίτσα εκτείνεται στο κεντρικό-δυτικό τμήμα της περιφερειακής ενότητας Ιωαννίνων στις περιοχές της Ζίτσας, της Εκάλης και των Ευρυμενών. Το οροπέδιο βρίσκεται σε μέσο υψόμετρο 650 μέτρων στις δυτικές πλαγιές της οροσειράς της Πίνδου. Στα βόρεια, ανατολικά και νότια περικλείεται από λόφους και βουνά και στα δυτικά κατηφορίζει προς τον ποταμό Θύαμη (Καλαμά). Το κλίμα της ζώνης χαρακτηρίζεται ως μεσογειακό, με δροσερά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμερινούς μήνες. Το Ιόνιο μετριάζει τις κλιματικές συνθήκες. Μεγάλο μέρος των αμπελώνων είναι περιφραγμένοι για να προστατευτούν από τα αγριογούρουνα και άλλα μέλη της τοπικής πανίδας που αρέσκονται στην κατανάλωση πλήρως ώριμων σταφυλιών.
Ιστορία
Η καλλιέργεια της αμπέλου στη Ζίτσα είναι πολύ παλιά. Γλωσσολογικά και ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι η Ντεμπίνα καλλιεργούνταν στην περιοχή ήδη από το 600 μ.Χ. Πολλοί ξένοι περιηγητές περνώντας από τη Ζίτσα στις αρχές του ΙΗ αιώνα, αναφέρθηκαν σε γραπτά τους κείμενα με ενθουσιασμό στη φύση και τα κρασιά της περιοχής. Ανάμεσά τους, ο Λόρδος Βύρων αφιέρωσε στη Ζίτσα ένα μακροσκελές ποίημα. Η φυλλοξήρα σε συνδυασμό με την εσωτερική μετανάστευση μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, οδήγησαν στην εγκατάλειψη των αμπελώνων. Σημαντικό ρόλο στην ανάκαμψη της οινοπαραγωγής στάθηκε η ίδρυση του συνεταιρισμού των αμπελουργών της Ζίτσας, το 1954.
Ποικιλίες και χαρακτηριστικά
Τα κρασιά ΠΟΠ Ζίτσα παράγονται αποκλειστικά από την τοπική λευκή ποικιλία Ντεμπίνα. Τα «ήρεμα» ξηρά κρασιά εμφανίζουν σχετικά χαμηλό αλκοόλ, υψηλή οξύτητα, ελαφριά γεύση και κομψά αρώματα λεμονιού, πράσινων φρούτων και λουλουδιών. Τα χαρακτηριστικά της Ντεμπίνας καθιστούν τη Ζίτσα ιδανική για την παραγωγή ελαφριών και δροσιστικών αφρώδων οίνων οι οποίοι παράγονται είτε με την παραδοσιακή μέθοδο είτε με τη μέθοδο δεξαμενής.
