Η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή ήταν γνωστή εδώ και αιώνες και αποτελεί παραδοσιακή ασχολία των κατοίκων των ορεινών και ημιορεινών περιοχών των Αγράφων. Ήδη, από το 1525, οι Αγραφιώτες με τη συνθήκη του Ταμάσιου απέκτησαν αυτονομία από την κυριαρχία των Οθωμάνων και τη δυνατότητα να καλλιεργούν ελεύθερα τους αμπελώνες και να παράγουν κρασί. Καταγράφονται επίσης ως οι πρώτοι τεχνίτες της απόσταξης στον ελλαδικό χώρο. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι ποικιλίες αμπέλου, όπως το Μαύρο Μεσενικόλα, καλλιεργούνταν στην περιοχή ήδη από την περίοδο της Φραγκοκρατίας. Η παράδοση λέει ότι το όνομα της ποικιλίας, όπως και του ομώνυμου χωριού, προήλθε από κάποιον πρόκριτο ευπατρίδη του Βυζαντίου, γεννημένο και γαλουχημένο στη Γαλλία, που εγκαταστάθηκε στην περιοχή μόνιμα.