ENOS

ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας

ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας

Ποικιλία:

Σημαντικότερα στυλ:

Περιοχή:

Κεφαλονιά, Ιόνια νησιά

Τύποι κρασιών:

Η ζώνη

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας περιλαμβάνει περιοχές στη χερσόνησο της Παλικής, στη Λειβαθώ, στον Ελειό, στη Σάμη και στην Έρυσσο στο νησί της Κεφαλονιάς, όπως και τις περιοχές της Ιθάκης και του Περαχωρίου στο νησί της Ιθάκης. Η ζώνη αποτελείται από λοφώδεις εκτάσεις και ήπιες κλίσεις, αρκετά κοντά στη θάλασσα, με το κλίμα να είναι αρκετά υγρό λόγω του υψηλού ποσοστού βροχοπτώσεων.

Ιστορία

Η αμπελοκαλλιέργεια στην Κεφαλονιά έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στον μύθο. Ο Κέφαλος ήρθε να εγκατασταθεί στην αποικία της πατρίδας του στην Αθηναίαν γην. Μόλις πάτησε το πόδι στο νησί κάρφωσε το κλήμα που είχε μαζί του για να του θυμίζει τον τόπο του. Στους νεώτερους χρόνους η πρώτη γραπτή μαρτυρία για την καλλιέργεια της Ρομπόλας βρίσκεται σε έγγραφο του 1520 και αφορά απογραφή εκκλησιαστικής περιουσίας. Κατά την Ενετοκρατία τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κρασιού της Μαυροδάφνης εκτιμώνταν ιδιαίτερα και μάλιστα επειδή παρουσίαζε αντοχή κατά τις χρονοβόρες μετακινήσεις ήταν προτιμητέα και αποτελούσε μέρος ενός ιδιότυπου μονοπωλίου. Το κρασί ήταν περιζήτητο και οι Ενετοί επέβαλλαν δυσβάστακτους φόρους, που τελικά οδήγησαν στη σχετική παρακμή της καλλιέργειας. Η Μαυροδάφνη γνώρισε νέα ακμή με την δημιουργία Οινουργικής Εταιρείας από τον Δρ. Νικ. Πινιατώρο Οινουργικής Εταιρείας το 1858. Το 1872 η εταιρεία περνά στα χέρια του Άγγλου μεγαλέμπορου Ερνέστο Τούλ, γνωστού παράγοντα του εμπορικού κυκλώματος του κρασιού ο οποίος στράφηκε προς τις ξένες αγορές.

Ποικιλίες και χαρακτηριστικά

Οι οίνοι ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας μπορούν να παραχθούν είτε από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη είτε από συνοινοποίηση Μαυροδάφνης και Μαύρης Κορινθιακής, με την προϋπόθεση ότι η Μαυροδάφνη θα πρέπει να υπερβαίνει το 50% του συνόλου. Τα κρασιά ενδυναμώνονται κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης. Εμφανίζουν αρώματα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων σε νεαρή ηλικία και όσο ωριμάζουν εμφανίζουν αρώματα καφέ και μπαχαρικών, ενώ η γεύση τους είναι γλυκιά και πλούσια.

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare
Compare ×
Let's Compare! Continue shopping