ΠΟΠ Αμύνταιο
ΠΟΠ Αμύνταιο
Ποικιλία:
- Ξινόμαυρο
Σημαντικότερα στυλ:
- Ερυθρά ξηρά
- Ροζέ ξηρά
- Αφρώδη ροζέ
Περιοχή:
Φλώρινα, Μακεδονία
Τύποι κρασιών:
- Ερυθρός ξηρός
- Ροζέ αφρώδης ξηρός, ημίξηρος
- Ροζέ ξηρός
Η ζώνη
Η ζώνη ΠΟΠ Αμύνταιο περιλαμβάνει αμπελώνες που εκτείνονται στις περιοχές του Αγίου Παντελεήμονα, Βεγόρας, Λακκιάς, Κλειδιού, Αντίγονου, Μανιακίου, Πετρών, Ξινού Νερού, Φανού, Πεδινού, Αετού, Ροδώνα, Αγραπιδιών, Αναργύρων και Βαρυκού του νομού Φλώρινας στην ανατολική Μακεδονία. Οι αμπελώνες βρίσκονται ανάμεσα στα 520 – 720 μέτρα υψόμετρο.
Το οροπέδιο του Αμυνταίου περιβάλλεται από 3 βουνά, το Βέρμιο, τον Βόρα και το Βίτσι. Το κλίμα που επικρατεί είναι ψυχρό με έντονες ηπειρωτικές νύξεις και η παρουσία των δύο παρακείμενων στην περιοχή λιμνών, της Βεγορίτιδας και των Πετρών, μετριάζει τις ακραίες καιρικές συνθήκες. Σίγουρα όμως πρόκειται για μια από τις πιο ψυχρές ζώνες παραγωγής οίνων της χώρας.
Ιστορία
Το Αμύνταιο έχει μακρά παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια. Τα ευρήματα της περιοχής και η πατροπαράδοτη λατρεία του ∆ιονύσου και του Αγίου Τρύφωνα στα χριστιανικά χρόνια επιβεβαιώνουν την σχέση αμπελιού και Αμυνταίου. Ανασκαφές στην περιοχή των Πετρών έδειξαν ότι η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή μετράει τουλάχιστον 2.700 χρόνια ιστορίας. Τον 3ο αιώνα μ.Χ. ο Αθήναιος εκθειάζει τον Κελληνό ελαφρύ οίνο. Όταν ο Αλή πασάς γίνεται κύριος της περιοχής προμηθεύεται προϊόντα αμπελοκαλλιέργειας από τους αμπελώνες της, ενώ κατά τους Βαλκανικούς πολέμους ο Σπύρος Μελάς αναφέρεται στο εξαίρετο κρασί του Σόροβιτς, η πρότερη ονομασία του Αμυνταίου. Ακόμα, στη μεγάλη ακμή της πόλης υπήρχαν έμποροι που διακινούσαν το κρασί μέχρι το Μοναστήρι, το Βελιγράδι και τη Βιέννη. Στη νεώτερη ιστορια, σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της περιοχής διαδραμάτισε η ίδρυση της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Αμυνταίου το 1945.
Ποικιλίες και χαρακτηριστικά
Τα ερυθρά κρασιά ΠΟΠ Αμύνταιο παράγονται από 100% Ξινόμαυρο και διακρίνονται για την υπέροχη καθαρότητα φρούτου και την κομψότητα που διαθέτουν. Έχουν έντονο φρουτώδη χαρακτήρα και ανθικές νότες, πιο ζωηρή οξύτητα και πιο λεπτή γεύση, χωρίς όμως να στερούνται τανικής δομής και ικανότητας παλαίωσης. Συνδυάζουν υπέροχα την κομψότητα με τη δύναμη.
Επιπλέον, η ζώνη παραγωγής οίνων ΠΟΠ Αμύνταιο είναι η μόνη ελληνική ονομασία προέλευσης όπου τα ροζέ κρασιά κατέχουν πολύ σημαντική θέση τόσο στην παραγωγή ήσυχων οίνων όσο και αφρώδων οίνων. Τα ροζέ κρασιά επιδεικνύουν εξωστρεφή αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων, όπως σμέουρο, φραγκοστάφυλο και κεράσι, φυτικές νύξεις, δροσερή οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Τα αφρώδη κρασιά μπορούν να παράγονται με τη μέθοδο της δεξαμενής ή με την παραδοσιακή μέθοδο. Παράγονται τόσο λευκά όσο και ροζέ αφρώδη αλλά μόνο τα ροζέ από 100% Ξινόμαυρο μπορούν να φέρουν την ένδειξη ΠΟΠ Αμύνταιο στην ετικέτα.
