ΠΓΕ Παρνασσός

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων ΠΓΕ Παρνασσός περιλαμβάνει περιοχές των δήμων Γραβιάς και Παρνασσού στην Φωκίδα καθώς και περιοχές των δήμων Αμφίκλειας, Τιθορέας και Ελάτειας στην Φθιώτιδα, σε υψόμετρο 350−650 μέτρων. Πρόκειται για μια ορεινή αμπελουργική ζώνη με τους περισσότερούς αμπελώνες να εκτείνονται σε πλαγιές. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται ως μεσογειακό με έντονες τάσεις ηπειρωτικού κλίματος, με ιδιαίτερα ψυχρούς χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια.

Σημαντικό ρόλο στην περιοχή διαδραματίζουν τόσο οι γηγενείς όσο και οι διεθνείς ποικιλίες.