Η Ήπειρος, στο βορειοδυτικό άκρο της χώρας, είναι μια αμπελουργική περιοχή με δροσερό κλίμα και εξαιρετικά ορεινούς, κατακερματισμένους, αμπελώνες που είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν. Διαθέτει ευρύ φάσμα κρασιών που παράγονται από μοναδικές, γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού που φυτεύονται σε μερικούς από τους υψηλότερους αμπελώνες της Ελλάδας. Η οροσειρά της Πίνδου διασχίζει την περιοχή, έτσι το μεγαλύτερο μέρος του εδάφους της Ηπείρου βρίσκεται πάνω από τα 700μ. υψόμετρο. Το στυλ τόσο των ερυθρών όσο και τα λευκών κρασιών μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά που αποτελούν την απόλυτη έκφραση της ψυχρής αμπελουργίας. «Αέρινο» σώμα, με ελαφρύ έως μέτριο επίπεδο αλκοόλης, ζωηρά φρέσκα φρούτα και εκπληκτική φρεσκάδα.

Η κύρια παραγωγή της Ηπείρου συγκεντρώνεται γύρω από τον νομό Ιωαννίνων. Η ζώνη παραγωγής οίνων ΠΟΠ Ζίτσα είναι η μόνη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και εκτείνεται σε μέσο υψόμετρο 700μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στις δυτικές πλαγιές της οροσειράς της Πίνδου. Εδώ, η αυτόχθονη ποικιλία Ντεμπίνα είναι η μόνη επιτρεπόμενη σύμφωνα με τους κανονισμούς. Φυτεύεται συνήθως σε πλαγιές με νότιο ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό, που είναι κρίσιμες για την επίτευξη της ωρίμασης, καθώς σε αυτές το κλίμα μετριάζεται από την επίδραση του Ιονίου. Τα «ήρεμα» κρασιά ΠΟΠ Ζίτσα είναι χαμηλά σε αλκοόλ, τραγανά, με κομψά αρώματα λεμονιού και πράσινων φρούτων. Η Ζίτσα αποτελεί ένα από τα λίγα μέρη στην Ελλάδα όπου υπάρχει σημαντική παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών οίνων. Τα αφρώδη ΠΟΠ Ζίτσα παράγονται είτε με την παραδοσιακή μέθοδο είτε με τη μέθοδο δεξαμενής.

Η ΠΓΕ Μέτσοβο βρίσκεται στο νοτιοανατολικό άκρο των Ιωαννίνων και είναι μια από τις πιο ψυχρές αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας. Οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι μέχρι τα 1000μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε δύσβατα και απότομα σημεία. Τοπικές ποικιλίες σταφυλιού όπως η Ντεμπίνα, οι ερυθρές Βλάχικο και Μπεκάρι, καθώς και τα Cabernet Sauvignon και Gewurztraminer (Traminer) επιδεικνύουν τη δροσερή κομψότητα των κρασιών ψυχρού κλίματος και μια υπέροχη αρωματική καθαρότητα. Η ΠΓΕ Ιωάννινα είναι μια γεωγραφική ένδειξη νομού με μεγαλύτερη ευελιξία σε στυλ και ποικιλίες σταφυλιού και η ευρύτερη ΠΓΕ Ήπειρος καλύπτει τις αμπελουργικές περιοχές ολόκληρου του διαμερίσματος.