Αθήρι
Σύντομη περιγραφή:
Φρέσκα, κομψά, φρουτώδη κρασιά με μέτρια έως υψηλή αλκοόλη, μέτριο σώμα και απαλή οξύτητα. Προσθέτει εύρος και απαλότητα στο πιο γωνιώδες Ασύρτικο στην ΠΟΠ Σαντορίνη, ενώ εξαιρετικά μονοποικιλιακά παραδείγματα μπορούν να βρεθούν και σε άλλα μέρη του Αιγαίου, όπως η Ρόδος.
Ταυτότητα ποικιλίας:
Αρώματα:
εσπεριδοειδή, λεμόνι, πράσινα φρούτα, ορυκτότητα
Κύριες περιοχές παραγωγής:
Αιγαίο Πέλαγος, Χαλκιδική
Στιλ:
δεξαμενής/φρουτώδες, ορυκτό και σύνθετο από παλιά αμπέλια στο νησί της Ρόδου, χαρμάνια με άλλες αυτόχθονες ποικιλίες
Οίνοι ΠΟΠ:
ΠΟΠ Ρόδος, ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα, ΠΟΠ Σαντορίνη, ΠΟΠ Χάνδακας-Candia, ΠΟΠ Malvasia Σητείας (μόνο γλυκό), ΠΟΠ Malvasia Χάνδακας-Candia (μόνο γλυκό)
Το Αθήρι είναι μια αρχαία λευκή ποικιλία αμπέλου του Αιγαίου πελάγους, η οποία χρησιμοποιείτο για αιώνες στην παραγωγή λευκών ξηρών κρασιών. Ευδοκιμεί στις συνθήκες του άνυδρου και ζεστού Αιγαίου πελάγους και αποδίδει σε μεγάλη ποικιλία εδαφών με παρουσία τόσο στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα όσο και στην Κρήτη. Είναι η σημαντικότερη λευκή ποικιλία στη Ρόδο κυριαρχώντας στο χαρμάνι των οίνων ΠΟΠ Ρόδος. Η χρήση της επιτρέπεται και σε αρκετές ακόμα Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης του ελληνικού αμπελώνα όπως οι ΠΟΠ Σαντορίνη, ΠΟΠ Χάνδακας-Candia, ΠΟΠ Malvasia Σητεία, ΠΟΠ Malvasia Χάνδακας-Candia. Αμπελώνες έχουν φυτευτεί και σε περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, όπως η Χαλκιδική, όπου συμμετέχει στους οίνους ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα.
Δίνει κρασιά που καταναλώνονται σε νεαρή ηλικία, μέσα σε δύο-τρία χρόνια από την εσοδεία τους. Σε περιοχές όπως οι Ρόδος υπάρχουν παλαιοί αυτόρριζοι αμπελώνες οι οποίοι παράγουν εξαιρετικά σύνθετα κρασιά με πολύ καλές δυνατότητες παλαίωσης. Η χρήση δρύινων βαρελιών δεν είναι συχνή για κρασιά από την ποικιλία Αθήρι. Συχνά θα αποτελέσει χαρμάνια με άλλες γηγενείς ποικιλίες όπως το Ασύρτικο, ο Ροδίτης και η Μαλαγουζιά. Στη Ρόδο παράγονται και κάποιες αφρώδεις εκφράσεις που βασίζονται στο Αθήρι.
Το Αθήρι δίνει ευκολόπιοτα κρασιά ιδανικά για το καθημερινό τραπέζι, δίπλα σε πιάτα που βασίζονται στα λαχανικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Πίνεται πολύ ευχάριστα και ως απεριτίφ.
